Bursa Büyükşehir Belediyesi tarafından kentin geleneksel ve zengin mutfak kültürünü dünyaya tanıtmak amacıyla bu yıl dördüncüsü düzenlenen Uluslararası Gastronomi Festivali, topraktan tabağa uzanan lezzetlerin şefleri ve festivale destek veren paydaşları gala gecesinde bir araya getirdi.
Festivalin, şehir içinden ve dışından gelen lezzet tutkunlarının yoğun ilgisiyle sürdüğü belirtildi. Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey de eşi Seden Bozbey ile birlikte Atatürk Kültür Merkezi Merinos Yerleşkesi’nde düzenlenen gala yemeğinde sektör temsilcileriyle buluştu.
‘Tescilden Tabağa Bursa Gastronomisi’ Kitabının Tanıtımı Yapıldı
Gala yemeğinde, Bursa’nın mutfak mirasını kayıt altına alan ve kentin ulusal ve uluslararası tanıtımına önemli bir kaynak sağlayacak olan ‘Tescilden Tabağa Bursa Gastronomisi’ kitabının tanıtımı gerçekleştirildi. Üniversitelerin, resmi kurumların, meslek odalarının ve gastronomi alanındaki sivil toplum kuruluşlarının desteğiyle hazırlanan bu eserin yazarı Öğr. Gör. Fatih Yıldırım, kitabın Bursa’ya yakışır bir proje olması için çalıştıklarını ifade etti. Yıldırım, gastronomiyi sadece yemek değil, bir kültür ve gelenek olarak gördüklerini ve Bursa’nın geleneksel mutfağını kitaba yansıttıklarını belirtti.
“Festival, Topraktan Tabağa Uzanan Değerleri Yansıtıyor”
Gala yemeğinde bir konuşma yapan Başkan Mustafa Bozbey, festivalin Bursa’nın köklü mutfak kültürünü dünyaya tanıtmak ve gastronomi turizmine yeni bir soluk kazandırmak adına atılmış önemli bir adım olduğunu vurguladı.
Başkan Bozbey, festivalin açılışının adeta bir şölen tadında geçtiğini belirterek, şu ifadeleri kullandı: “Festivalimiz, dostluğu, kardeşliği, paylaşmanın bereketini ve Bursamızın topraktan tabağa uzanan tüm değerlerini yansıtan bir şölen niteliği taşıyor.”
Başkan Bozbey, ‘Tescilden Tabağa Bursa Gastronomisi’ adlı eserin kente kazandırılmasında emeği geçen başta Akademisyen Yazar Fatih Yıldırım olmak üzere tüm destekçilere teşekkürlerini iletti.
Konuşmaların ardından Başkan Bozbey tarafından ulusal ve uluslararası katılımcılara ve festivale destek veren sponsorlara günün anısına plaket takdim edildi. Gala gecesi, çekilen hatıra fotoğrafıyla sona erdi.
