Sena Nur Bubani, dietoložka pracující v Bağcılar Municipality, pomáhá svým klientům zhubnout tím, že jí, co chtějí, aniž by omezila jídlo nebo zůstala hladová, pomocí programu, který nazývá „Culture Diet“. Pro ty, kteří mají kulturní dietu, se připravuje program s pokrmy specifickými pro jejich regionální stravovací návyky. Bubani, který tímto způsobem oslabil 6 lidí za 700 měsíců, řekl: "Pokud dáme stravovací návyky Černému moři východnímu člověku, nebude to pro něj přínosné, protože to nebude udržitelná strava."
Centrum kultury a umění pro ženy a rodinu, které v roce 2011 uvedl do provozu magistrát Bağcılar, pokračuje v 24 kurzech ve 35 hlavních pobočkách. Dietoložka je jedním z nejoblíbenějších míst v zařízení, kde jsou nabízeny kurzy s různou náplní od vaření po textil a líčení. Dietoložka Sena Nur Bubani, která pracuje v obci Bağcılar 6 měsíců, se snaží zhubnout u žen, které se k ní hlásí.
Stejný program nelze použít pro obyvatele východního a Černého moře.
Bubani uvádí, že nesprávná výživa, nízká fyzická aktivita a chronická onemocnění způsobují přibírání na váze, a říká, že používá program Kulturní dieta, který svým klientům pomáhá zdravě a v krátké době hubnout. Bubani uvedl, že se svými klienty navázal zvláštní pouto, řekl o kulturní stravě následující:
„Naši klienti, kteří sem přicházejí, jsou unaveni vlastní dietou, nízkým obsahem kalorií a hladem. V tuto chvíli k nim přistupujeme s porozuměním a upřímností. S našimi klienty se setkáváme poté, co sem přijdou. Připravujeme program podle kulturního postavení lidí a výživových zvyklostí. Protože pokud dáme stravovací návyky z oblasti Černého moře východnímu člověku, nebude to pro něj výhodné, protože to nebude udržitelná strava. Z tohoto důvodu je pro nás velmi důležité dozvědět se o kultuře této osoby a poskytnout jí dietní program vhodný pro jídlo, které vaří a jí. Tím je také zajištěna kontinuita diety. Upřednostňujeme vytvoření seznamu jídel vhodných pro východní region pro východní lidi a pro oblasti Černého moře, Egejského moře a střední Anatolské oblasti. Zajistíme úbytek 4-5 kilogramů tukové tkáně za měsíc. "Za 6 měsíců jsme oslovili 700 lidí a pomohli jsme jim zhubnout a dosáhnout ideální váhy."
Zhubla jsem 4 kilo za 11 měsíce
Kübra Nur Karaarslan je jedním z těch, kteří odcházeli od dietoložky spokojeni. Karaarslan uvedl, že chodil 4 měsíce k dietologovi, a vysvětlil změnu, kterou zažil, takto: „Měl jsem 77 kilo a měl jsem velké bolesti, protože jsem měl kýlu. Po příchodu sem jsem na sobě cítil změnu každý den. Tím, že jsem jedl, co jsem chtěl, aniž bych měl hlad, jsem zhubl 11 kilo a zvýšilo se mi sebevědomí. "Rád bych také poděkoval starostovi Bağcılar Abdullahu Özdemirovi za to, že nám poskytl služby v tomto zařízení, zejména dietní služby."