Produkce červeného masa se v roce 2022 zvýšila o 12,3 % a dosáhla 2 milionů 191 tisíc 625 tun. Odhad produkce červeného masa se získá vynásobením „počtu zvířat poražených z domácí populace“ a „počtu zvířat poražených z dovozu“ průměrnou hmotností jatečně upravených těl vypočtenou pomocí „Poměru řeznického výkonu“ stanoveného na základě demografických údajů získaných od zvířete Výrobní výzkum v zemědělských podnicích.
Podle toho se produkce červeného masa, která v roce 2021 činila 1 milion 952 tisíc 38 tun, odhadovala na 2022 milion 12,3 tisíc 2 tun v roce 191 s nárůstem o 625 %. V této souvislosti vzrostla produkce hovězího masa oproti předchozímu roku o 7,7 % na 1 milion 572 tisíc 747 tun, produkce skopového masa vzrostla o 26,8 % na 489 tisíc 354 tun, produkce kozího masa vzrostla o 22,6 % na 115 tisíc 938 tun, buvola výroba masa naopak vzrostla o 25,4 % na 13 tisíc 586 tun.
Při zkoumání odhadů produkce červeného masa za posledních deset let je vidět, že zatímco celková produkce červeného masa byla v roce 2013 1 milion 99 tisíc 81 tun, v roce 2022 dosáhla 2 milion 191 tisíc 625 tun.
V roce 2022 bylo 71,8 % produkce červeného masa hovězího, 22,3 % skopového, 5,3 % kozího a 0,6 % buvolího masa.