Metropolitní magistrát Diyarbakir zorganizoval 1. ročník festivalu bylinek a šerbetů v Diyarbakiru na propagaci jídel vyrobených z místních bylin a šerbetu.
Na festivalu pořádaném ministerstvem pro záležitosti obchodníků a řemeslníků byly prezentovány a podávány pokrmy vyrobené z místních bylinek, které jsou zdrojem léčení a chuti, pěstované v úrodných zemích Diyarbakır s jarními dešti, a byly podávány a podávány.
Na festivalu, který se letos konal poprvé, byly sesbírány rostliny z podhůří Karacadağ a Hevsel Gardens, které se proměnily v místní lahůdky.
Ahmet Salduş, vedoucí oddělení obchodníků a řemeslníků, řekl, že zorganizovali festival jídla a šerbetů vyrobených z různých bylin Diyarbakıru.
Salduş uvedl, že nasbírali 150 druhů bylin z podhůří Karacadağ a Hevsel Gardens, že z těchto bylin vyrobili 38 druhů jídel.
Salduş uvedl, že jejich cílem je představit byliny Diyarbakır jak obyvatelům Diyarbakıru, tak Turecku.
Salduş zdůraznil, že město bylo místem, kde se poprvé začalo praktikovat zemědělství a že to bylo důležité místo v gastronomii, řekl:
„O festival je velký zájem. Bylinkový food festival se koná poprvé. Někteří z účastníků jedí bylinky Diyarbakır poprvé, jsou velmi spokojeni.“
„Ve venkovské kuchyni máme spoustu bylinek“
Lektor kulinářského programu Dicle University Cüneyt Ateş zdůraznil, že cílem festivalu je představit bohatou kulturu jídla ve městě.
Ateş vyjádřil následující: „Cílem Festivalu bylinek, který jsme organizovali poprvé, je sdělit lidem význam bylin v Diyarbakıru. Ve venkovské kuchyni máme spoustu bylinek. Lze jej konzumovat téměř při každém jídle. Proto jsme prostřednictvím naší obce uspořádali takový festival, aby se je lidé dozvěděli a ochutnali. Zeměpisná označení našich pokrmů připravovaných z různých bylin již byla převzata. Udělali jsme tyto druhy jídel a představili je lidem."