Metropolitní magistrát İzmir zpracovává zdravé hovězí maso, které nakupuje od místního výrobce v Ödemiş, a předkládá ho kuchyni obyvatel İzmiru v uličkách Lidového řezníka. Metropolitan, který s Lidovým řezníkem prodal za 5 měsíců 55 milionů lir masa, pokryl 400 gramů z každého kilogramu masa zakoupeného občany, čímž přispěl do kapes občanů přibližně 9 miliony lir.
Starosta města Izmir Metropolitan Tunç SoyerPobočky Lidových potravin/Lidové řeznictví se otevřely v různých částech města s cílem dodávat veřejnosti zdravé, levné a spolehlivé jídlo s vizí „Další zemědělství je možné“ podpořilo obyvatele Izmiru proti inflaci. Zpracované a jatečně upravené masné výrobky připravené v Ödemiş Meat Integrated Facility, kde İzTarı A.Ş., dceřiná společnost İzmir Metropolitan Municipality, obnovila a začlenila zařízení pro další zpracování, se setkávají s lidmi z İzmiru v uličkách People's Butcher.
Dosáhli jsme kapacity zpracování masa 10 tun
Společnost IzTarm A.S. Generální ředitel Murat Onkardeşler řekl: „V roce 2014 jsme měli velkou revizi integrovaného závodu na maso Ödemiş, který byl založen v roce 2020. Uvnitř zařízení jsme zřídili další zpracovatelské zařízení. Přidáním dalšího zpracovatelského zařízení jsme dosáhli celkové kapacity zpracování masa 10 tun ve dvou směnách denně. Zde jsme začali vyrábět mnoho pokročilých masných výrobků, jako je trhací zařízení, klobásy, pastrami, doner kebab, klobásy, masové kuličky, pečení."
Dvě veterinární kontroly
Murat Onkardeşler uvedl, že navzdory červenému masu, které v poslední době nese riziko epidemií, byla některá zvířata nakoupena od místního výrobce a řekl: „Poté, co nám byla předána prodejna lidových potravin, jsme chtěli tuto investici proměnit v zisk spotřebitele. S sekcí Lidový řezník v Lidových potravinách jsme chtěli přispět našim občanům proti vysokým cenám masa. V tomto zařízení denně stříháme zvířata, která nakupujeme od výrobců Ödemiş, Kiraz, Tire a Bayındır. Spolupracujeme pouze s místním výrobcem. V našem zařízení je k dispozici jak veterinární lékař MZe, tak i vlastní veterinární lékař. Po prozkoumání celé historie a záznamu zvířete se provádí porážka. Naštěstí jsme se v našem regionu s žádnou slintavkou a kulhavkou nesetkali. Po dalším zpracování odesíláme do našeho logistického centra v Menemenu. Odtud je posíláme do uliček Lidové řeznictví v Lidových prodejnách potravin, které mají dnes 9.“
„Příspěvek 9 milionů do kapsy občanů“
Onkardeşler řekl: „S People's Butcher jsme za poslední dva měsíce loňského roku prodali 29 milionů lir masa, za první tři měsíce tohoto měsíce 26 milionů lir a celkem 55 milionů lir. Naše ceny jsou o 40% levnější než kvalita masa. Jinými slovy, Izmir Metropolitan Municipality poskytuje podporu tím, že poskytuje 400 gramů z každého kilogramu mletého hovězího masa zakoupeného našimi občany. Tímto způsobem jsme přispěli do kapes našich občanů částkou přibližně 9 milionů lir.“
“Autobusy Lidových potravin jsou brzy v provozu”
Onkardeşler řekl: „Naše srdce je pro dodání levného a zdravého masa všem. Ale nekonkurujeme ani řezníkům. Snažíme se být s našimi občany v dnešních podmínkách. Naše cenová politika bude pokračovat. Naše počty se budou i nadále zvyšovat. Od května začneme podávat v Torbalı Ayrancılar a Buca Butchers Square. Poskytneme mobilní služby v zadních čtvrtích tím, že v krátké době zprovozníme naše autobusy Lidových potravin.“