Istanbul Okan University Hospital specialista na klinickou výživu a dietu Uzm. dit. Derya Fidan vysvětlil, co je třeba vzít v úvahu o výživě během ramadánu. Měsíc ramadánu je měsícem, ve kterém se mění jídelníček a životní styl postních jedinců. Upozorňování na přiměřenou a vyváženou výživu, Odborník na klinickou výživu a dietu Uzm. dit. Derya Fidan řekl: "Aby byla zajištěna adekvátní a vyvážená výživa, je nutné dokončit alespoň 2 jídla v části dne bez půstu."
Říkal, že by neměl vynechávat sahurské jídlo, Uzm. dit. Derya Fidan řekl: „Nemělo by se zapomínat, že nevstávat na sahur nebo pít pouze vodu na sahur je škodlivé. Protože tato dieta zvyšuje hlad z 16 hodin při půstu v průměru na 20 hodin. A vynechání sahurského jídla způsobí, že hladina cukru v krvi nalačno klesne dříve, a tím pádem den uběhne neefektivněji. Naopak, pokud se sahur jídlo skládá z těžkých jídel, rychlost přeměny jídel na tuk se zvyšuje, protože noční rychlost metabolismu klesá a odpovídajícím způsobem se zvyšuje riziko přibírání na váze. Sahur jídla by se proto neměla vynechávat.“ řekl.
V sahuru lze připravit lehkou snídani s použitím skupin potravin z mléka a mléčných výrobků (mléko, jogurt, ayran, kefír atd.) s potravinami, jako je sýr, vejce, celozrnné pečivo, nebo je zdravé vybrat si jídlo sestávající z polévky bez smetany, pokrmy s olivovým olejem, jogurt a salát To je z hlediska výživy velmi důležité,“ řekl Uzm. dit. Derya Fidan: „Ti, kteří mají během dne nadměrné problémy s hladem, by měli konzumovat potraviny, jako jsou luštěniny (sušené fazole, cizrna, čočka, bulgur), celozrnné pečivo, ořechy bohaté na vlákninu a oves, které oddalují hlad tím, že prodlužují dobu vyprazdňování. žaludku; Bylo by vhodné držet se dál od příliš mastných a slaných jídel a pečiva.
Povídání o tom, čemu se vyhnout během iftaru, Uzm. dit. Fidan řekl: „Když jsou v iftaru konzumovány nadměrné slané a mastné potraviny, přináší to mnoho problémů, jako je pálení žáhy, ospalost a přibývání na váze po jídle. Tučná jídla znesnadňují trávení, protože zůstávají dlouho v žaludku. Z tohoto důvodu bude zdravější volbou upřednostňovat lehká jídla připravovaná metodami, jako je grilování, vaření, dušení, namísto pečení a smažení u stolů iftar. použil fráze.
Uvádí, že konzumace kyselých nápojů může způsobit nerovnováhu krevního cukru, Dr. dit. Derya Fidan řekl: "Studené kyselé nápoje, které se pijí u jídelních stolů k uhašení žízně spolu s jídlem, způsobují náhlé změny krevního cukru v důsledku přítomnosti příliš mnoha sladidel a ovlivňují uvolňování inzulínu. škodí." Navíc, když k příjmu potravy dochází u kyselých nápojů obsahujících kofein, je zabráněno vstřebávání minerálů, které se do našeho těla dostanou z potravy, a nelze zajistit adekvátní výživu.
Uvádí, že lahůdkářské výrobky a uzené potraviny, které jsou známé jako nepostradatelné pro pokrmy sahur a iftar, patří mezi potraviny, které by neměly být o ramadánu z hlediska zdraví preferovány, Uzm. dit. Derya Fidan řekl: „Protože lahůdkářské výrobky (klobásy, salámy, klobásy, pastrami atd.) mají vysoký obsah nasycených tuků, toxické zátěže, kalorií a soli. Z tohoto důvodu lze po dlouhodobém hladu pozorovat náhlé zvýšení krevního tlaku, což je pro zdraví velmi rizikové.
"V časovém období od iftaru do sahuru bychom měli věnovat pozornost spotřebě vody 30 ccm na vlastní váhu," řekl Uzm. dit. Fidan řekl: „Ayran, čerstvě vymačkané ovocné a zeleninové šťávy, obyčejná soda atd. Je třeba dbát na jeho častou konzumaci. V dlouhém období mezi sahurem a iftarem tělo nedostává živiny a vodu, takže tělo v důsledku dlouhodobého hladu nedokáže zdravě strávit jídla snědená ve velkých porcích najednou. Konzumace potravin v malých porcích po iftaru, přerušované a rozložené jídlo při jídle napomáhá pomalému a vyváženému vzestupu krevního cukru a předchází možným problémům s trávicím systémem.Kromě toho procházky na krátké vzdálenosti 2 hodiny po jídle pomohou snáze strávit potraviny vysvětlil.