Jak udělat nejlepší kebab

Jedna z poboček metropolitní obce Kocaeli, Antikkapı A.Ş. Antique Academy se i nadále pravidelně setkává s budoucími kuchaři středních odborných škol. Šéfkuchaři Antikkapı, kteří uspořádali první školení roku 2023 v Maide Cafe, se podělili o své zkušenosti s vařením a vysvětlili triky, jak udělat ten nejlepší kebab. Na konci školení jedli mistři kuchaři, budoucí kandidáti na kuchaře a učitelé kebab, který vyrobili vlastníma rukama.

HLAVNÍ KANDIDÁTI BUDOUCNOSTI

Antikkapı Chefs, kteří v každém školení hostili jinou školu, hostili studenty a učitele odboru vaření anatolské střední školy odborné a technické Körfez Çamlıtepe na prvním školení v roce 2023. Zatímco všechny triky o výrobě kebabu byly předány studentům a učitelům, kebab byl vyroben prakticky. Na konci školení žáci vlastnoručně snědli kebab, který si uvařili.

TIPY NA KEBAB OD MISTRA KUCHÁŘE

Yılmaz Ergül, šéfkuchař Antikkapı, vysvětlil triky výroby kebabů a uvedl, že svou kariéru začal ve 13 letech a věnuje se jí již 49 let. Šéfkuchař Ergül řekl: „Díky této profesi jsem procestoval 60 zemí a naučil se 4 jazyky. Máte velké štěstí, protože studujete tento obor. Vážíme si toho, chodili jsme za tím celé dny, abychom se od našeho pána něco naučili. Tato profese není běžnou profesí, těšíme se na vaši tvrdou práci a na to, že se k nám přidáte.“

KEBAB STUD A VAŘENÍ

Další šéfkuchař Recep Çelik informoval o lepení a vaření kebabu a upozornil na důležitost trpělivosti a trvalých zkušeností v tomto odvětví. Na konci školení zástupkyně manažera Antikkapı Management Systems Elif Altıntaş poskytla studentům informace o bezpečnosti potravin. Na konci školení studenti obdrží certifikát od Antikkapı A.Ş. Byl převzat z rukou manažera prodeje a plánování Ali Murat Salman. Salman uvedl, že budou podporovat studenty po celý jejich vzdělávací život.

DĚKUJEME PRESIDENT BÜYÜKAKIN

Gizem Sezer, vedoucí oblasti potravin a nápojů Odborné a technické anatolské střední školy Körfez Çamlıtepe, uvedla, že požádali rodinu Antikkapı o pozorování na místě, a uvedla, že mají se svými studenty velmi dobré zkušenosti. Poděkování starostovi metropolitní obce Kocaeli Tahiru Büyükakınovi Sezer řekl, že Antikkapı A.Ş. Uvedl, že byli velmi potěšeni pečlivou pozorností generálního ředitele İslama Yücela a šéfů.