Turecko je největším světovým dodavatelem sušeného ovoce, které je zařazeno na seznam zdravých potravin Světovou zdravotnickou organizací. Turecko, jehož export sušeného ovoce dosáhl v roce 2022 500 tisíc tun, vykázalo exportní výkonnost 1 miliardy 573 milionů dolarů.
Prezident Asociace vývozců sušeného ovoce a produktů v Egejském moři Mehmet Ali Işık na tiskové konferenci v Asociaci vývozců v Egejském moři uvedl, že lokomotivou tureckého vývozu sušeného ovoce jsou bezsemenné rozinky, sušené meruňky a sušené fíky.
Işık poukázal na to, že turecká produkce bezsemenných rozinek se za posledních 30 let zvýšila ze 120 tisíc tun na 300–350 tisíc tun, a řekl: „Dosáhli jsme velkého úspěchu tím, že jsme spolupracovali jako výrobce a vývozce v oblasti bezsemenných rozinek. se staly světovým lídrem ve výrobě a exportu. . Exportem 2022 tisíc tun rozinek v roce 254 jsme do naší země vydělali 431 milionů dolarů v cizí měně.“
„Stavíme tunely na sušení meruněk“
Işık se podělil o informaci, že sušené meruňky, které jsou definovány jako cukerná kaše pěstovaná v Malatyi, jsou na druhém místě ve vývozu sušeného ovoce, pokračoval ve svých slovech takto:
„54 procent světové produkce sušených meruněk realizujeme sami. V roce 2022 jsme podepsali export ve výši 402 milionů dolarů. Abychom zvýšili bezpečnost potravin v sušených meruňkách, přinášíme do sektoru inovace, jako je extrakce meruňkových jader a sušící tunely. Vytváříme vzorové projekty.“
Když prezident EKMİB Mehmet Ali Işık označil sušený fík, který je ve všech monoteistických náboženstvích definován jako posvátné ovoce, za ovoce ráje, uvedl, že dosáhli hranice 100 tisíc tun produkce sušených fíků a příjem z exportu 2022 milionů dolarů byla získána v roce 246 z vývozu sušených fíků.
Předseda Işık zdůraznil, že návyky na konzumaci sušeného ovoce, které jsou zdravými produkty, by se měly získat v dětství a řekl: „Sušené ovoce je vždy součástí obědových krabic, které si děti v Evropě nosí do školy. Budeme se také snažit tento zvyk získat. Turkish Grains Office má hrozny skladem, my jako exportéři jsme připraveni tyto produkty zabalit do malých balení a doručit dětem. V nadcházejících dnech budeme o této otázce jednat s našimi guvernéry. Země jako Německo a Anglie sice nejsou producenty, ale konzumují více sušeného ovoce než my. Naučíme-li naše děti zvyku konzumovat každý den hrst hroznů, 2-3 sušené fíky a sušené meruňky, vytvoříme rovnováhu mezi nabídkou a poptávkou v sušeném ovoci, které vyrábíme.
Prezident EKMİB Mehmet Ali Işık poukázal na to, že pandemie bolestně ukázala důležitost přístupu k potravinám pro celý svět, a poukázal na to, že jedním z prioritních témat by měla být produkce zdravých potravin bez pesticidů. Işık řekl: „Po pandemii se Německo a Evropská unie rozhodly zvýšit organickou produkci o 30 procent. Německý ministr zemědělství Cem Özdemir to vyjádřil jasně. Naší prioritou bude ochrana naší půdy a zajištění udržitelnosti výroby zdravých potravin. Naše sušené ovoce lze vyrábět v omezeném prostoru. Proto musíme tyto země chránit. Na toto téma se zaměříme s našimi projekty UR-GE a R&D. Univerzity, instituty a výrobci budou v tomto ohledu našimi zainteresovanými stranami,“ uzavřel.
Buďte první kdo napíše komentář