Jak poznat kvalitní vlašské ořechy?

Ömer Ergüder, spolupředseda Asociace producentů vlašských ořechů (CÜD), jejímž cílem je zvýšit povědomí spotřebitelů o tom, že domácí vlašské ořechy jsou zdravější a kvalitnější, vyzval spotřebitele, aby si kupovali místní vlašské ořechy.

Ergüder také informoval, že většina dovážených produktů na pultech, u kterých je uvedeno, že patří do roku 2022, jsou sklizně z minulých let, a řekl: „Při nákupu vlašských ořechů by spotřebitelé měli dbát na to, aby kupovali místní vlašské ořechy místo výběr produktů, jejichž původ neznají. Protože tuzemské vlašské ořechy jsou ve srovnání s dováženými produkty jednak zdravější, kvalitnější a lahodnější.

Asociace výrobců vlašských ořechů (CÜD) se v roce 2020 setkala se spotřebiteli se sloganem „Turecký produkční ořech: původem z vlašských ořechů, nejchutnější vlašský ořech“. Spolupředseda CÜD Ömer Ergüder, jehož cílem bylo vysvětlit význam místních vlašských ořechů, jejich lepší kvalitu a lahodnější chuť od prvního dne, kdy vyrazili, varoval spotřebitele, aby nekupovali vlašské ořechy z dovozu.

Ergüder, který vyzval spotřebitele, aby preferovali čerstvě sklizené domácí vlašské ořechy, zdůraznil, že poměr čerstvosti a vlhkosti vlašských ořechů jsou velmi důležité faktory, které určují chuť. Ergüder uvedl, že domácí výrobci dodávají vlašské ořechy z pole na stůl co nejdříve, a řekl: „Většina dovážených vlašských ořechů pochází z USA, Chile a Číny. Vzhledem k tomu, že tyto produkty nelze prodat v roce, kdy byly vyrobeny, zůstávají v jejich rukou a jsou uchovávány ve skladech minimálně 1-2 roky. Z tohoto důvodu nemají takovou čerstvost, jakou by podle potravinového kodexu měli mít. Současně jsou výrazně sníženy hodnoty minerálů a olejů. Aby je neovlivnily dlouhodobé čekací podmínky, skladují se v nádobách s chemickými léky. Má tedy nepříznivý vliv na lidské zdraví,“ řekl.

Sklizeň v roce 2022 byla velmi produktivní“

Ergüder uvedl, že domácí vlašský ořech je zdravější, chutnější a čerstvější, a řekl, že sklizeň v roce 2022 byla poměrně produktivní. Ergüder řekl: „Jako Sdružení producentů vlašských ořechů jsme minulý měsíc dokončili sklizeň 2022. V současné době je na trhu mnoho nově sklizených vlašských ořechů domácích. Žádáme naše spotřebitele, aby věnovali pozornost nákupu místních a lahodných vlašských ořechů pěstovaných u nás, namísto vlašských ořechů, jejichž původ neznají, a podpořili tak své vlastní zdraví i naši ekonomiku.“

„Od výroby až po regál by měl být zaveden dobrý sledovací systém“

Ergüder uvedl, že většina vlašských ořechů, které se v současnosti prodávají jako „dovezené“ na pultech trhu, nejsou vlašské ořechy sklizené v roce 2022, „Domníváme se, že většina vlašských ořechů, které vidíme na pultech trhu a které jsou datovány do roku 2022, jsou původem z USA, Chile nebo Číny, nejsou letošním produktem. Než se k nám dostanou produkty sklizené v říjnu nebo listopadu, trvá to zhruba pět měsíců. Pro spotřebitele je velkým přínosem zohlednit toto kritérium při nákupu vlašských ořechů. Toho lze dosáhnout pouze zavedením dobrého systému sledování od výroby až po regál ze strany ministerstva zemědělství a lesnictví, zavedením povinného uvádění místa a data výroby na obalu a zajištěním kontinuity nezbytných kontrol. Naši žádost jsme předali Ministerstvu zemědělství a lesnictví, aby tato práce mohla být uvedena do praxe.“

Jak poznat kvalitní vlašské ořechy?

Ergüder řekl, že by se měly kupovat místní vlašské ořechy místo dovážených vlašských ořechů z minulých let, a sdílel informace o tom, jak by spotřebitel chápal kvalitní vlašské ořechy:

• Vnitřní ani vnější skořápka vlašského ořechu nejsou plesnivé.
• Množství interiéru je více.
• Ořech lze snadno oddělit od vnitřní skořápky.
• Jeho barva je světlejší a špatně se roztírá.
• Jeho povrch je světlý a poměrně velký.
• Kromě toho by neměly být preferovány vlašské ořechy, které jsou tmavé barvy, snadno se rozptýlí a mají malý nebo žádný vnitřek.