Cibule měla ve starověku velmi zvláštní postavení. Staří Řekové ji považovali za afrodiziakum. Egyptští faraoni si některé vzali jako potravu a lék do svých sarkofágů na své cestě do posmrtného života. Pyramidy mají také konotace cibule a představují ji hieroglyfy. Cibulová slupka symbolizovala věčnost.
Jaké jsou výhody zelené cibule?
Zelená cibule dosud nebyla u lidí konkrétně studována. Je však možné se domnívat, že česnek má podobné vlastnosti jako ostatní členové jeho čeledi, jako je pažitka, šalotka, cibule a pórek.
Zelená cibule obsahuje fytochemikálie, včetně flavonoidů (hlavně kaempferol). Flavonoidy jsou silné antioxidanty, které pomáhají neutralizovat volné radikály, které jsou vedlejšími produkty oxidačních reakcí, které se vážou na jiné molekuly v těle a poškozují je. Několik studií prokázalo, že významný příjem antioxidantů z ovoce a zeleniny může snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění.
Několik pozorovacích studií ukázalo, že zvýšená konzumace zeleniny patřící do čeledi alliaceae může mít ochranný účinek proti některým druhům rakoviny, zejména trávicího traktu.
Na jaké nemoci je zelená cibule vhodná?
Zelená cibule obsahuje různé vitamíny a minerály, každý ve velmi malém množství, bez ohledu na zdroj. Cibule má mnoho výhod pro vaše zdraví.
Navzdory velmi nízkému obsahu kalorií je zelená cibule velmi bohatou potravinou obsahující mnoho důležitých živin a sloučenin. Z tohoto důvodu je zelená cibule jedním z ideálních druhů zeleniny pro hubnutí, zejména s vysokým obsahem vlákniny, protože každý 32 kalorický plátek vám poskytne 10 % vašich potřeb.
Jednou z hlavních zdravotních výhod zelené cibule je její schopnost snižovat a předcházet rychlosti růstu rakovinných buněk u rakoviny, jako je rakovina tlustého střeva. Některé studie prokázaly, že konzumace zelené cibule výrazně snižuje riziko rakoviny prostaty u mužů.
Cibule obsahuje tolik vitaminu K, že půl šálku cibulky vám může poskytnout denní vitamin K a další. Vitamín K je jedním z nejdůležitějších vitamínů, zejména napomáhá srážení krve a pomáhá předcházet silnému krvácení při poranění.
K čemu je zelená cibule dobrá?
Zelenou cibuli lze skladovat čtyři nebo pět dní v otevřeném nebo mikroperforovaném sáčku. Cibule také obsahuje mnoho minerálních látek, jako je mangan a draslík, stejně jako vitamíny, zejména vitamín C.
Cibule posiluje kosti a také pojivovou tkáň. Zabraňuje ochabování kostí, pomáhá v boji, posiluje klouby a šlachy. Ženám po menopauze, kterým hrozí osteoporóza, se doporučuje zařadit do jídelníčku více cibulové polévky.
Cibule má vysoký obsah síry, což z ní činí protizánětlivou volbu. Pomáhá také posilovat imunitní systém. Cibule je také přírodní antibiotikum. Cibule čistí krev, působí antisepticky a napomáhá trávení. Syrová cibule určená k potření zubů může zabránit vzniku zubního kazu a bojovat proti bakteriím, které kolonizují dásně.
K čemu se používá zelená cibule?
Je to základní cibule vhodná do omáček, polévek a masových a drůbežích pokrmů. Je to všestranná bylinná zelenina. Je výrazně menší a tenčí. Je křupavá a chuť je výraznější, pikantnější.
Cibule nejen dodá chuť vašim pokrmům, ale je také velmi prospěšná pro vaše zdraví. Dokonce se říká, že cibule má ochranný účinek proti některým druhům rakoviny. Cibule je bohatá na vitamín B9 neboli kyselinu listovou, vitamín nezbytný pro správné fungování nervového systému a imunitního systému.
Cibule, která je také bohatá na rutin, ředí krev a usnadňuje oběh, chrání nás před rizikem vzniku krevních sraženin a ucpání tepen.
Dostatek vitamínu B9 (a vitamínu B12) zabrání nedostatku železa a pomůže vašemu tělu bojovat s různými infekcemi. 125 ml (1/2 šálku) zelené cibule obsahuje 9 % denního příjmu.
Buďte první kdo napíše komentář