Kuchyně Şanlıurfa je nulovým bodem historie

Jeden z nepostradatelných pokrmů Şanlıurfa, města gastronomie, kebab na tácku byl zaregistrován se zeměpisným označením. S Tepsi Kebab se počet registrovaných jídel města zvýšil na 38. Starosta metropolitní obce Şanlıurfa Zeynel Abidin Beyazgül uvedl, že existuje mnoho druhů jídel, které je třeba zaregistrovat, a řekl, že kuchyně Şanlıurfa je také nulovým bodem historie.

Tácový kebab, jedno z místních jídel Şanlıurfa, byl registrován tureckým patentovým a známkovým úřadem. Se žádostí metropolitní obce Şanlıurfa, obchodní a průmyslové komory Şanlıurfa bylo tureckým patentem zaregistrováno 38 produktů, včetně syrových masových kuliček, cibulového kebabu, lahmacun, tirit, jaterního kebabu, dezertu şıllık, čistého másla, kebabu z lilku a kebabu na tácku. a Úřad pro ochranné známky.

Jehněčí maso se připravuje s lilkem, maso, ze kterého se s brněním vytahuje ocasní tuk. Maso a lilky naaranžované na tácu se pečou v kamenných pecích a připravují se k jídlu. Patentovaný kebab na tácku pečený v kamenné peci se podává s isotem Urfa a chlebem lavash.

Zatímco tácový kebab připravený s registrovaným lilkem Birecik a pancéřovaným masem připravoval šéfkuchař Muhittin Kılıç, doprovázel ho starosta metropolitní obce Şanlıurfa Zeynel Abidin Beyazgül.

PREZIDENT BEYAZGÜL, „SANLIURFA JE CENTREM GASTRONOMIE A CHUTI“

Starosta metropolitní obce Şanlıurfa Zeynel Abidin Beyazgül vysvětlil, že Şanlıurfa se stala centrem gastronomie a že registrovaná jídla regionu Şanlıurfa jsou propagována ve světě, „Göbeklitepe je nulový bod historie, lidstvo se odtud rozšířilo do světa a začal život, lidstvo začalo. V Şanlıurfa žije a žije mnoho krás, které patří ke každé civilizaci v každé fázi lidského života. Jedním z nich je Gastronomie a chuť. Şanlıurfa je centrem gastronomie a chuti. Dosud je registrováno 38 druhů potravin. Ve frontě máme 13 registrovaných jídel. Toto číslo však v naší dnešní studii dosahuje čísel přesahujících stovky. Víme, že toto číslo bude den ode dne narůstat. Protože Şanlıurfa je místem, kde se shromažďují chutě mnoha civilizací na světě. To se mohlo ze Şanlıurfy rozšířit do celého světa nebo se to, co se stalo jinde, mohlo stát v tomto městě, kde se civilizace protíná. Z tohoto důvodu je Şanlıurfa centrem gastronomie, místem bohatství,“ řekl.

PREZIDENT BEYAZGÜL, „MUZEUM MĚSTO SANLIURFA, ČÍSLO JEDNA V GASTRONOMII“

Starosta Beyazgül zdůraznil, že Şanlıurfa, město historie a kultury, je číslo jedna v gastronomii, řekl: „Náš tácový kebab byl zaregistrován. Vyžaduje hodně péče od lilku, masa, vaření a pokládání na stůl. Lilek nakrájíme a vložíme mezi maso, ale pokud ztratíte malý detail na chuti, ztratíte i chuť. Pokud před vámi mají přinést Urfa isotu, otevřený chléb a pěkný kebab z pečicí trouby, měli byste je přinést v Şanlıurfa. Protože se všechny vzájemně doplňují. Trouba je velmi důležitá a při vaření je velmi důležitá technika vaření, velmi důležité je její uspořádání na plechu a příjem materiálu. Naši mistři ze Şanlıurfa to dělají v mnoha částech Turecka a dávají jim chuť Şanlıurfy. Od této chvíle, jakmile získáme registraci 13 našich jídel, je budeme také propagovat. Şanlıurfa, město historie, nulový bod historie a město muzeí, je také číslo jedna v gastronomii. Svět bude svědkem toho, jak se počet našich registrovaných jídel v průběhu času zvyšuje,'' řekl.

''12 TISÍC LET PROCES V CHUTI A GASTRONOMII''

Starosta Beyazgül prohlásil, že kuchyně Şanlıurfa je nulovým bodem historie, spolu s Göbeklitepe, která vrhá světlo na historii lidstva se svou 12 tisíciletou historií: „Şanlıurfa je také nulovým bodem historie v kuchyni. Proces 12 tisíc let zlepšil chuť mnohem více. Shromáždilo více příchutí dostupných ve světě a vyrobilo více směsí, to je výsledek 12 tisíc let historie. Tento proces udělal ze Şanlıurfy město chutí a gastronomie.