Jak by se mělo obětované maso konzumovat?

Jeden z odborníků na DoktorTakvimi.com, Dyt. Büşra Dinç říká, že naší prioritou během Eid-al-Adha by měla být porážka oběti ve vhodném prostředí, tedy v čistém prostředí.

Připomínaje, že před konzumací je třeba maso obětiny 24 hodin odpočívat, Dyt. Dinç vysvětluje důvod takto:

„Bezprostředně po porážce zvířat nastává situace, kterou nazýváme ztuhlost po smrti. Konzumujeme-li výsekové maso bez odpočinku; Mohou se objevit problémy, jako jsou bolesti břicha, nadýmání a špatné trávení. Pokud nemůžete čekat 24 hodin, je zdravější nechat si maso nakrájet ráno alespoň do večera, nakrájet ho na malé kousky nebo konzumovat jako mleté ​​maso.“

dit. Dinç uvádí, že někteří lidé maso před použitím myjí, ale to je nesprávné chování. Vysvětlení, že při mytí se bakterie v mase ještě více rozptýlí, Dyt. Dinç říká, že není potřeba omývat maso, když je při vaření vystaveno určité teplotě, protože bakterie zmizí. Připomněl, že prkénko na krájení masa by se mělo používat pouze na maso, řekl Dyt. Dinç ve svých slovech pokračuje následovně: „Když na jednom prkénku nakrájíte maso a jídlo, které budete konzumovat syrové, přijmete do svého těla škodlivé bakterie v syrovém mase. Vzhledem k tomu, že maso má svůj vlastní tuk, neměl by se do hlavních jídel připravovaných z masa (zelenina nebo luštěniny) přidávat další olej. Maso by se mělo vařit ve vlastním tuku. Jako způsob vaření by měly být upřednostňovány způsoby, jako je pečení, vaření a grilování, a je třeba se vyhnout metodám smažení a pečení.

Jak tedy uchováváme obětní maso? Jeden z odborníků na DoktorTakvimi.com, Dyt. Büşra Dinç říká, že nejlepší způsob skladování je nakrájet maso na malé kousky, jako je mleté ​​maso a kostky, pak je rozdělit na jednotlivá množství, vložit do sáčků do chladničky a uložit do lednice při teplotě -2 stupňů Celsia. 1-2 týdny a v mrazáku při -18 stupních Celsia. Připomíná, že takto lze maso déle skladovati, Dyt. Dinç zdůrazňuje, že maso, které je vyjmuto z mrazničky k vaření, by se mělo rozmrazit jeho sklopením do spodních polic chladničky, rozmražené maso by se mělo okamžitě vařit a ne znovu zmrazovat.