Eid-al-Adha je na rozdíl od jiných měsíců měsícem, kdy se mění strava a životní styl. Potřebujeme znát správný způsob výživy o těchto prázdninách. Kızılay Kartal specialista na výživu a dietu nemocnice Dyt. Nurdan Çeliktaş učinil důležitá varování ohledně konzumace masa během svátku oběti. Çeliktaş řekl: "Lidé s gastrointestinálními poruchami by měli uchovávat maso z obětovaného masa v chladničce po dobu nejméně 24 hodin a poté je zkonzumovat."
Během Eid al-Adha se mění stravovací návyky mnoha lidí. Obětované maso, které se konzumuje téměř u všech jídel během dne, může také přivolat různé neduhy, protože není dostatečně uchováváno. Specialista na výživu a dietu nemocnice Red Crescent Kartal Nurdan Çeliktaş vyjmenoval věci, které je třeba vzít v úvahu během svátku oběti. Çeliktaş řekl: „Maso nově poražených zvířat má tvrdost, kterou nazýváme „Tvrdost po smrti zvířat. Obecně platí, že zvířecí maso poražené v den svátku je uvařeno a spotřebováno během několika hodin bez čekání. Tato tvrdost způsobuje potíže jak při vaření, tak při trávení. Způsobuje problémy, jako je nadýmání a špatné trávení v žaludku. Lidé s gastrointestinálními poruchami by neměli konzumovat maso oběti okamžitě a poté, co odpočívají po dobu alespoň 24 hodin nebo je několik dní uchovávají v lednici, by se mělo krmit vařením, grilováním a vařením v troubě.
Nenechte na stole hranolky
Dietolog Çeliktaş, který varuje, že tučné maso má vysoký obsah nasycených tuků a cholesterolu, může způsobit kardiovaskulární onemocnění, diabetiky a pacienty s vysokým krevním tlakem, a dodal: Je to svátek, kdy se preferují pečení s vysokým obsahem tuku a vnitřnosti. Proto je nutné v tomto období věnovat pozornost jedincům s chronickým onemocněním a vysokým rizikem. Zvýšení množství a frekvence konzumace červeného masa během Eid al-Adha zvyšuje riziko cukrovky, hypertenze, kardiovaskulárních, gastrointestinálních a ledvinových pacientů. Je třeba dodržovat zásady přiměřené a vyvážené výživy. Jinými slovy, kontrola porcí a vyvážená distribuce by měla být prováděna v každodenní výživě. Zejména pacienti s krevním tlakem a ledvinami by si měli dávat pozor na množství masa a vody. Denně by se mělo vypít 2-2,5 litru vody.“ řekl.
Jak se maso vaří, ovlivňuje naše zdraví
Nurdan Çeliktaş, specialista na výživu a dietu z nemocnice Kızılay Kartal, řekl: „Ačkoli maso obsahuje kvalitní bílkoviny, neobsahuje některé vitamíny, jako je vitamín C. Nadměrná konzumace masa může také poškodit prospěšné bakterie ve střevech. V zájmu ochrany těchto bakterií je třeba věnovat pozornost příjmu dužiny. Vitamin C zvyšuje vstřebávání železa. Z těchto důvodů by měla být podpořena zeleninou, saláty, luštěninami, jogurty, kefíry, ovocem pro vlákninu a podporu vitamínů. Je také důležité věnovat pozornost způsobu jejich vaření. Syrové nebo nedostatečně tepelně upravené maso například způsobuje potrat u těhotných žen a zvyšuje možnost nakažlivých nemocí, které se usazují v tělech lidí a stávají se společnými pro potraviny, které jedí.
Buďte první kdo napíše komentář