Starosta města Izmir Metropolitan Tunç Soyer, sdílení plánu a očekávání ohledně mezinárodního gastronomického veletrhu „Terra Madre Anadolu İzmir 2022“, který se bude konat v září, „Klimatická krize, potravinová krize, energetická krize, chudoba, sucho, potravinová bezpečnost, potravinová soběstačnost, zdravé potraviny, lidské zdraví. Témata, o kterých budeme hovořit, by měla tato témata obsahovat. To jsou sine qua non toho, co nazýváme Terra Madre."
Starosta města Izmir Metropolitan Tunç Soyerse setkal se zúčastněnými stranami Terra Madre-Slow Food. Přípravy mezinárodního veletrhu gastronomie „Terra Madre Anadolu İzmir 2“, který se bude konat ve dnech 11. až 2022. září, společně s mezinárodním veletrhem İzmir (IEF), jehož hlavním tématem je „Matka Země“, letos končí. skončit.
Prezident Soyer vyjádřil svou citlivost na setkání, kde byly hodnoceny práce, které mají být provedeny v İzmiru, který bude hostit veletrh gastronomie „Terra Madre“ pod vedením Slow Food. Soyer řekl: „Izmir bude mít debut. To je podstata. Pro nás všechny to bude vzrušující setkání. Uspořádáme mezinárodní veletrh gastronomie. To je to, co lze stručně říci zvenčí. Ale gastronomie už není ani gastronomie, ani fér. V dnešním světě mají všechny tyto různé významy. Když se řekne gastronomie, je tam zemědělství, dodavatelské řetězce, potraviny, zdraví potravin, potravinová suverenita, zdraví, energetika, likvidace odpadu. Marketing, obchod, export, import, to vše se prolíná. Proto tomu, co děláme, přikládáme tolik smyslu. Není to pro nás jen mezinárodní veletrh. To znamená nejen přivést Izmir na světovou přehlídku, ale také vzrušující a znovu zvýšit povědomí občanů pod takovým názvem,“ řekl.
"Změní se v platformu, kde se diskutuje o krizích, válce a chudobě"
Soyer zdůraznil důležitost spolupráce a řekl: „Chceme zajistit co nejširší účast farmářů, výrobců, spotřebitelů, akademiků a všech jejich partnerů. Toto téma se promění v platformu, kde se diskutuje a produkuje řešení klimatické krize, potravinové krize, energetické krize, chudoby, války, ve které se lidstvo právě nachází. Takto se díváme na Terra Madre. Co řekneme o klimatu, potravinách, potravinové suverenitě, energetické krizi, jak najdeme řešení? Jak budeme bojovat s chudobou? Jak zastavíme válku? Jak podporujeme mír? V Terra Madre budeme hledat odpovědi na všechny tyto otázky. Probereme je s našimi partnery a pokusíme se najít řešení. Sdílíme tato řešení a představíme je lidstvu. Akce není jen organizace akce. Je to vědecké setkání s co nejširší perspektivou.“
„Projdeme si 5 základních produktů Egejského moře“
Prezident Soyer uvedl, že v Egejském regionu budou postupovat přes 5 základních produktů, pokračoval ve svých slovech takto: „Obilí, pobřežní rybolov, hrozny, pastviny a olivy. Myslíme si, že těchto 5 produktů nenachází v této geografii dostatečnou hodnotu. Tyto produkty však mají ve světě mimořádnou konkurenční sílu. A myslíme na tuto Terra Madre v rámci lepší propagace, vysvětlování a marketingu těchto 5 produktů. V této úrodné zemi Anatolie jsme chtěli začít s tituly, že máme mezinárodní konkurenční sílu a že to můžeme prezentovat nejsnáze. To jsou produkty práce, kterou označujeme jako „Jiné zemědělství je možné“, kterou nazýváme boj proti suchu a chudobě, přičemž má vysokou přidanou hodnotu a je kompatibilní s přírodou tohoto regionu. Říkám naši citlivost; klimatická krize, potravinová krize, energetická krize, chudoba, sucho, potravinová bezpečnost, potravinová soběstačnost, zdravé potraviny, lidské zdraví. Témata, o kterých budeme hovořit, by měla tato témata obsahovat. To jsou základy toho, co nazýváme Terra Madre."
Prohlídka Kemeraltı s delegací
Po setkání prezident Soyer a zúčastněné strany poobědvali v Kemeraltı. Soyer se také setkal s obchodníky a vyslechl jejich požadavky a stížnosti.
Kdo se schůzky zúčastnil?
Na poradě; Slow Food Vedoucí Teos Neptün Soyer, zástupce generálního tajemníka metropolitního magistrátu İzmir Ertuğrul Tugay, vedoucí oddělení zemědělských služeb metropolitního magistrátu İzmir Şevket Meriç, starosta Narlıdere Ali Engin, starosta Foça Fatih Gürbüz, vedoucí Seferihisar starosta At İsmail Barda S Food, Adult Food, Slow Food, Nemdi Slow Food Delegát İzmir Terra Madre Yeşim Yassıoğlu, Slow Food Delegát İzmir Terra Madre Ahmet Uhri, vůdce Slow Food Narlıdere İlke Engin, předseda mezinárodního výboru Rotary Real Food Şengül Kavasoğlu, z Rotary Club Terra Madre Şilan, Terrakubat Keybat' Madre z BĞilan Eylem Madre Skutečné jídlo Vedoucí naší fotografické soutěže budoucnosti Berna Kızıltan z vědeckého výboru Terra Madre Rotary Club Prof. Dr. Ceyhun Dizdarer, vedoucí BİTOT Tamer Güvenir, člen Terra Madre Rotary Club a vedoucí katedry gastronomie Yaşar University Assoc. Dr. Seda Genç, prezident komory restaurací a kasin İzmir Doğan Kılıç, prezident sdružení Historical Kemeraltı Artisans Semih Girgin, prezident sdružení kuchařů İzmir Turgay Bucak, restaurace a kasino obchody İzmir generální sekretářka komory řemeslníků Damla Eren, členka představenstva restaurace a kasina İzmir Yıldız, Aydın Öncel, Nurullah Arık, Adem Kuzu, Orhan Yornuk, Aytül Kıymaz, Hayriye Göl, Mustafa Arslan, Teoman Aksu, Fatih Eııılınç a İzmir Restaurant and Casino Shops Člen Komory řemeslníků, dozorčí rada Elçlut Kıçunder Buşşlan .
Buďte první kdo napíše komentář