Pozor na výživu během ramadánu!

Istanbul Okan University Hospital specialista na výživu a dietu Dyt. İrem Aksoy hovořil o otázkách výživy v ramadánu. Proč přibírání na váze o ramadánu? Které potraviny bychom si měli vybrat pro sahur a iftar? Kdo by se neměl postit?

Proč přibírání na váze o ramadánu?

Při tomto uctívání, kde by se nemělo jíst jídlo v průměru 15-16 hodin mezi sahurem a iftarem, je jednou z nejčastějších chyb sníst jedno jídlo. Konzumace jednoho jídla znamená nízkou hladinu cukru v krvi, která přetrvává po celý den, počínaje několika hodinami po jídle. Proto jíst rychleji, více a potraviny obsahující jednoduché sacharidy v prvním jídle po dlouhém hladovění mohou způsobit přibírání na váze. Na druhou stranu se při dlouhodobém hladovění rychlost metabolismu zpomaluje a v tomto případě může být možné přibrat.

Obecně platí, že nečinnost kvůli nízké energii během období půstu může být také jedním z dalších důvodů pro nárůst hmotnosti. Vzhledem k tomu, že pokles fyzické aktivity během dne během půstu negativně ovlivňuje energetický výdej těla, bude nárůst hmotnosti nevyhnutelný, i když je příjem potravy na stejné úrovni. Mezi faktory, které způsobují přibírání na váze, patří různá pozvání na iftar, které se v naší společnosti stalo tradiční, a šerbetové dezerty konzumované po iftaru.

Které potraviny bychom si měli vybrat pro sahur a iftar?

V první řadě by se neměl zanedbávat sahur a měl by se vyrábět zdravý sahur. Na sahur by mělo být vyrobeno jídlo obsahující dostatek bílkovin a dostatek vlákniny, které vám pomůže zůstat sytí po dlouhou dobu. Například; Jeden nebo více vysoce kvalitních zdrojů bílkovin, jako jsou vejce, sýr, jogurt, mléko a kefír, by rozhodně nemělo chybět ve vašem sahurském jídelníčku. Obiloviny, zelenina a ovoce jako ovesné vločky, které obsahují dostatek vlákniny a zdravých živin, by také neměly chybět ve vašem sahurském jídelníčku.

V iftaru můžete začít s lehkými pokrmy iftar. Např; syrové ořechy, jako je sýr, olivy, sušená rajčata, vlašské ořechy, sušené ovoce, jako jsou sušené meruňky a datle. Poté je třeba vypít výživnou polévku a dát si na chvíli pauzu. Hlavní a přílohy by měly být velmi lehké a ne příliš slané, kořeněné a mastné. Salát, který obsahuje převážně zelenou zeleninu a zdroje bílkovin nezbytné pro uspokojení denní potřeby, by rozhodně neměl chybět v nabídce iftar.

Po iftaru by mělo být alespoň jedno občerstvení. Svačinku lze připravit z ovoce obsahujícího antioxidanty, které podpoří imunitu, a olejnatých semen obsahujících zdravé tuky. 1-2 dny v týdnu lze preferovat lehký mléčný nebo ovocný dezert. Po iftaru lze pít bylinkové čaje, které pomohou trávicímu systému uvolnit se. V neposlední řadě by měla být denní potřeba vody pokryta jejím pitím ve správný čas a ve správném množství.

Kdo by se neměl postit?

Při provádění půstu by měl být přerušován v případech, které mohou nepříznivě ovlivnit zdraví, nebo by na půstu neměli trvat jedinci, jejichž zdravotní stav není příznivý. Zatímco půst je vyjmut pro lidi s akutními nebo chronickými nemocemi, někteří jedinci mohou chtít držet půst. V tomto případě je nutné postupovat v souladu s doporučeními lékařů a dietologů, kteří provádějí zdravotní kontroly. Mezi těmi, kteří jsou ohroženi půstem, jsou na prvním místě diabetici, jedinci s hypoglykemickými epizodami, těhotné ženy a kojící matky.