Nedostatek železa je ve světě velmi častým nutričním problémem. Nedostatek je pozorován častěji u kojenců a rostoucích dětí, těhotných žen a těch, kteří jsou krmeni vegetariánskou stravou. Vzhledem k tomu, že zásoby železa jsou u žen menší, téměř 3 ze 1 žen trpí anémií v důsledku nedostatku železa. Nedostatek železa se může objevit i u žen v důsledku nadměrného krvácení v důsledku nadměrné menstruace.
Nedostatek železa je běžný, zejména proto, že obsah železa v potravinách je nízký a vstřebávání železa ze střev je velmi obtížné.
Změňte čas pití kávy
Dr. Fevzi Özgönül hovořil o dalším omylu, o kterém víme, že je pravdivý, a prohlásil, že káva by se neměla konzumovat bezprostředně po jídle.
Konzumace kávy hned po jídle negativně ovlivňuje vstřebávání železa. Přestože je v lidském těle celkem 4–5 gramů železa, jedná se o velmi důležitý prvek. Železo se podílí na konstrukci mnoha enzymů, které jsou důležité pro život, jako je posílení imunitního systému, vedení nervů, transport kyslíku do tkání, syntéza DNA, RNA a bílkovin. Z tohoto důvodu dochází k nedostatku železa zejména u dospívajících, dospívajících a žen během těhotenství.
Čaj snižuje vstřebávání železa
Dr. Özgönül uvedl, že pití čaje s jídlem také snižuje vstřebávání železa z potravy, řekl: „Některé látky v čaji, kávě a kakau snižují vstřebávání železa o polovinu. Z tohoto důvodu bychom se měli vzdát čaje a kávy, které se pijí ihned po jídle.
Samozřejmě, zatímco železo má výhody, jeho nadbytek má také nevýhody. Příliš mnoho železa do těla také způsobuje aterosklerózu, lubrikaci buněk a předčasné stárnutí. Nadbytek železa nejen zvyšuje riziko rakoviny, ale také způsobuje onemocnění, jako je cirhóza, cukrovka, slabost, ztráta chuti k jídlu, zvětšení srdce, nevolnost, zvracení a dušnost. Množství železa, které lidé potřebují denně přijmout, je 10-15 mg. Doporučuje se 1-2 mg u kojenců, 10 mg u dospělých mužů, 20 mg u žen a 30-35 mg u těhotenství.
Buďte první kdo napíše komentář